Juan Kútulas (CAPIA) explica cómo Argentina puede llegar a ser el primer consumidor mundial de huevos por habitante

Desde la “Cámara Argentina de Productores Avícolas” se confirmó que en el primer semestre de 2025 se alcanzó un récord histórico de consumo de huevo, con un promedio de 380 unidades per cápita. El presidente de la entidad, Juan Kútulas, en diálogo con Canal 6 ERTV, expresó “este resultado se debe principalmente a un trabajo de promoción que viene haciendo la Cámara desde hace muchísimos años, destacando que es un producto cada vez más elegido, ya que es una proteína de alta calidad y de menor costo en relación a otras. El año pasado teníamos una medición de 363 huevos per cápita de consumo, que nos colocaba en el 2º lugar a nivel mundial. Hoy estaríamos en los 380, por lo que si se mantiene o se intensifica ese número en el resto de 2025, pasaremos a ser los primeros consumidores mundiales de huevo por habitante”.

El dirigente destacó el polo productivo que es Entre Ríos en esta actividad y las buenas proyecciones existentes: “El huevo se produce todo el año, cuenta con muchas bondades nutricionales, por lo que es ideal para la mesa del argentino. Por otra parte, tiene un envase ecológico, biodegradable, todos sabemos que no se lo puede ‘truchar’ al huevo, por lo que seguimos estimulando su consumo”.

Del presente económico para los avicultores, el titular de CAPIA explicó que “desde la Cámara se vienen haciendo gestiones en todos los gobiernos para tener buenas condiciones de inversión y producción y además, cada vez más tecnificados. Casi el 80% de la producción está en galpones automáticos y eso hace que tengamos huevos de mejor calidad y sanidad. Hoy, una de las grandes gestiones que estamos realizando, es tener lugares para exportar, que es difícil de lograr, por el costo logístico que tiene Argentina, fundamentalmente en impuestos y por un tipo de cambio relativamente bajo. Y hay otros problemas por resolver: en las provincias que limitan con Brasil, Paraguay o Bolivia, estamos sufriendo el contrabando de huevos, que nos está llevando a que esa zona tenga muy poca venta, lo cual nos afecta comercialmente. Pero lo más grave es que estos tres países no tienen el estatus sanitario que tiene Argentina. Hay que destacar que el SENASA está actuando bien, hasta la ministra de Seguridad, Patricia Bullrich, está al tanto, pero la frontera es muy permeable, entran por cualquier lado. Es muy difícil terminar con esa cultura”.

En cuanto a las exportaciones, dijo que “se venden sobretodo huevos procesados, pero necesitamos llegar a estos mercados con huevos en cáscara. Se puede dar, Estados Unidos tiene un nivel de precio mucho más alto que el nuestro, Chile también, que serían dos lugares posibles, además de Medio Oriente…”.