Arroz: Muchas Pymes del sector quedarán fuera del negocio si las variables del mercado no mejoran

En los últimos años, las empresas arroceras argentinas experimentaron un aumento considerable de los costos de producción, fundamentalmente a partir del valor del gasoil, en un escenario de precios internacionales bajistas para el cultivo. En el ciclo 2011/12, los márgenes de buena parte de las empresas arroceras fueron muy ajustados o negativos y para la campaña 2012/13, muchas pymes del sector quedarán fuera del negocio si las variables del mercado no mejoran.

El precio del gasoil, medido en “moneda arroz”, se encuentra en un récord histórico: actualmente se necesitan más de 6 toneladas de este cultivo para comprar 1.000 litros del combustible, cuando un año atrás se requerían de 5 y dos años atrás, de 4. Los costos laborales del sector, en tanto, también vienen aumentando de manera significativa.

“En los últimos 3 años viene creciendo el riesgo del negocio, que así queda expuesto a eventuales pérdidas en caso de inconvenientes climáticos”, indicó el asesor del Movimiento CREA, Gerardo Cerutti.

La actividad arrocera, tanto en el ámbito primario como industrial, emplea gran cantidad de personal y el costo laboral, se lleva buena parte de la torta del negocio.

Empresarios del sector, en el inicio de la nueva campaña, están solicitando a las autoridades nacionales la pronta devolución de los saldos a favor que se generan a partir de las retenciones aplicadas en IVA. Vale recordar que, en el caso del arroz, dicha retención se aplica sobre el precio neto de venta, que es del 18% para los productores incluidos en el Registro Fiscal de Compraventa de Granos (versus un 8% para productores de maíz, trigo o soja).

Cabe consignar que la mayor parte del arroz producido en el país se exporta y los valores FOB del producto se encuentran en una fase descendente, pasando de 559 U$S/tonelada en 2009/10 a 531 en 2010/11 y a 518 en 2011/12, según datos de la Federación Nacional de Entidades Arroceras.

El producto con cáscara tiene un derecho de exportación del 10% sobre el valor FOB de la operación, mientras que el arroz elaborado cuenta con una retención del 5%. “El descenso de los precios internacionales, combinado con un incremento de los costos de producción, dejó en evidencia los problemas de competitividad existentes por deficiencias de infraestructura” explicaron desde CREA. “Se requieren inversiones provinciales orientadas a electrificar los sistemas de bombeo de agua en los establecimientos arroceros (lo que permitiría generar ahorros significativos en los costos de producción), además de habilitar más puertos públicos aptos para exportar arroz y dotarlos de la infraestructura necesaria en almacenaje y carga”.

En ese marco destacaron que “habilitar, por ejemplo, el puerto de Concepción del Uruguay para buques de gran calado reduciría el costo de flete en un 50% con respecto a los valores actuales. También es indispensable disponer de un puerto en Corrientes, a través del cual poder exportar la producción proveniente de esa provincia”.

Valores: El precio del arroz cáscara largo fino puesto en molinos de Entre Ríos, pasó de 0,15 U$S/kg en junio de 2006 a 0,23 U$S/kg a la fecha (+53%). En ese mismo período, el costo de producción del cultivo en un sistema de pozo profundo – a base de gasoil – pasó de 980 U$S/ha. a 1820 (+85%).

Desde CREA afirman que el cultivo de arroz producido con agua de pozo extraída con empleo de gasoil, es inviable en la actual coyuntura y eso generará en 2012/13, una importante caída del área de siembra en Entre Ríos.