Hubo un 25% menos de producción de arroz en Entre Ríos

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos, a través de su Sistema de Información (SIBER), dio a conocer los datos definitivos correspondientes a la producción de arroz en la campaña 2011/12. El área sembrada fue de 73.468 has., las que fueron cosechadas en su totalidad, con un rendimiento promedio provincial de 7.266 kg/ha y una producción total de 533.835 toneladas.

La BCER recordó que en la provincia se producen básicamente dos tipos comerciales de arroz: el “largo fino” y el “largo ancho”, aunque en esta campaña se detectaron pequeños lotes implantados con “corto” o “japonés”, pero su superficie comparada con el resto, fue poco significativa.

La zafra que acaba de finalizar se caracterizó por una caída tanto del área implantada como de la producción, remarcó la entidad cerealista. En los últimos 12 años, la producción arrocera entrerriana ha experimentado dos importantes retracciones tanto en área sembrada como en la producción. La primera fue en 2001/02, campaña en la que se redujo el número de hectáreas en un 31,5% y el tonelaje final en 34,2%, mientras que la segunda se presentó en el período que acaba de finalizar, donde la superficie experimentó un descenso del 26,2% debido fundamentalmente a la baja cotización del cereal y al incremento en el valor de los insumos, en tanto que la producción disminuyó el 25%. Los departamentos con más producción fueron Villaguay y San Salvador, que engloban el 35,1% del total, lo cual equivale a 187.269 toneladas.

La Bolsa expresó en su informe que “en los inicios de octubre, los modelos climáticos pronosticaban la ocurrencia de un evento ‘La Niña’, de intensidad débil, lo cual daba señales para un escenario climático muy beneficioso para la producción arrocera. Debido al atraso en las fechas de siembra, la mayor parte del área implantada ubicó la floración en febrero, por lo tanto resulta importante analizar las variantes climáticas de radiación y temperatura en este período. La temperatura media durante ese mes osciló entre los 20º C y 30º C, o sea, dentro de los límites óptimos para el crecimiento del arroz. En lo que respecta a la temperatura mínima, se registraron tres eventos con valores menores a los 15º C, umbral por debajo del cual se puede ocasionar vaneo en la panoja. El primero se registró desde el 10/2 al 12/2 y las temperaturas permanecieron por debajo de los 15º C por un lapso de 3 horas, el segundo del 22/2 y el tercero, del 24/2, fueron más intensos con una duración de entre 5 y 6 horas. En cuanto a la temperatura máxima, entre el 12/2 y el 19/2 hubo una ola de calor donde las marcas subieron por encima de los 30º C, principalmente entre las 13.00 y las 18.00, lo cual también pudo haber tenido un efecto adverso en el llenado de la panoja”.

La radiación solar es otro de los factores claves para lograr buenos rendimientos en el cultivo. En el ciclo agrícola 2010/11 y 2011/12 los niveles fueron propicios para lograr buenos rendimientos en el arroz, detectándose valores algo mayores en la campaña que acaba de finalizar.