Crespo: 7 servicios de catering se capacitaron en Seguridad Alimentaria

7 comerciantes crespenses dedicados a ofrecer servicios de catering, viajaron el pasado 8 de noviembre, a la 1era. Jornada de actualización en Seguridad Alimentaria. Los mismos fueron acompañados por Jorge Sequeira, inspector del Área de Bromatología, quienes se capacitaron acerca de la correcta manipulación de alimentos, los recaudos en el proceso de elaboración, el traslado de la comida, la disponibilidad de utensilios e higiene en lugares de preparación, entre otros temas. Cristina Gieco (Manjares), Santiago Cepeda (cantina de ADyC), Alicia Fernández (Alicia Pastelera), Adriana Regner y Luz Ripari (Firuletes), Florencia Gerstner (Servicio Cristal), fueron los participantes locales, conscientes de la necesidad de brindar un servicio de calidad a sus clientes.

Por otra parte, desde el Área de Bromatología se asumió que aún resta llegar con los controles e inspecciones a las fiestas y eventos organizados por instituciones, para observar el estado de los alimentos que se ofrecen en las cantinas, controlar la cadena de frío y también la higiene del personal a cargo del servicio gastronómico.