Consumo forrajero de maíz en Entre Ríos para 2025: 3.140.000 de toneladas

Un informe de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos revela que durante 2025, la demanda total de maíz como insumo forrajero en la provincia ascendió a 3,14 millones de toneladas: “En la matriz de consumo predomina la producción de carne aviar, que por sí sola absorbe el 58% de la demanda total, requiriendo aproximadamente 1,8 millones de toneladas anuales. Este volumen guarda relación directa con el liderazgo entrerriano a nivel nacional en la cadena: según los registros del SENASA, concentra más de la mitad de la faena aviar del país, superando los 378 millones de cabezas procesadas durante el año, de las cuales 340 millones tienen origen en la provincia” destaca el trabajo.
Al distribuir dicha demanda sobre el territorio entrerriano, cruzando la radicación de granjas avícolas y tambos, junto con los orígenes de la faena avícola, bovina y porcina, “se observa una fuerte concentración del consumo en departamentos claves con Uruguay, Paraná y Colón como principales demandantes”.

IMPORTAR MAIZ

En el mencionado período, el consumo de maíz muestra un crecimiento interanual del 3,5%, explicado principalmente por el incremento productivo que tuvieron todos los sectores demandantes de maíz. Frente a esta situación, “la provincia exhibe una limitante productiva: en las últimas 5 campañas, la producción entrerriana de maíz promedió 1,96 millones de toneladas, consolidándose un déficit estructural crónico, con una brecha promedio estimada en 1,12 millones de toneladas. Este déficit presentado obliga a importar el grano desde otras jurisdicciones y en 2025 este flujo de ingreso provino fundamentalmente de Santa Fe, Córdoba, Santiago del Estero y Buenos Aires”.
La participación varió respecto de 2024, ya que la provincia aumentó sus envíos provenientes de Córdoba (+56%), Santa Fe (+13%), Santiago del Estero (+38%), San Luis (+226%) y Tucumán, en detrimento de las provincias de Buenos Aires (-50%), Chaco (-62%) y La Pampa (-41%).
“Este incremento en la demanda de importación interanual se da de acuerdo a dos factores: por un lado, se observa que en 2024 la provincia registró un volumen de producción de 3.159.335 toneladas que superó el consumo estimado para dicho año. Por otro lado, si bien en la campaña 2024/25 se obtuvieron rendimientos similares al período anterior, la superficie sembrada cayó un 38%, debido fundamentalmente a los daños registrados por las enfermedades que transmite la chicharrita del maíz, que ocasionaron significativas pérdidas en las siembras de maíz tardío y de segunda. Esta combinación de factores resultó en una producción que mostró una caída interanual del 39% en 2025, mientras que el consumo aumentó 3,5% respecto a 2024, obligando a crecer el nivel de importaciones de maíz desde otros puntos del territorio nacional”.

UNA PARTICULARIDAD

Un dato del consumo entrerriano es que, a pesar de presentar un déficit en cuanto a su demanda interna, la provincia destina a exportación una importante fracción de su producción. Para 2025, los envíos a puerto de Rosario provenientes de Entre Ríos publicados por SIO-Granos totalizan 833.253 toneladas. “A pesar de su déficit interno, gran parte del maíz entrerriano se destina a los puertos de Rosario debido a tres factores: La oportunidad de aprovechar los precios más altos del año durante la época de cosecha, la decisión de evitar los costos adicionales de almacenamiento físico en el campo y la necesidad de contar con liquidez inmediata para saldar compromisos financieros” se menciona en el informe.
En cuanto a la participación entrerriana respecto al consumo forrajero nacional, llega al 22,4% de la demanda argentina, estimada en 14 millones de toneladas. “Este nivel se mantuvo a lo largo de los últimos cinco años, ya que promedia 22,6% del consumo total. Mientras el consumo argentino presenta una tendencia creciente desde 2021, año donde la provincia mostró la más alta participación (23,7%), en Entre Ríos el estancamiento mostrado durante 2022 y 2024 generó el detrimento de 1,4 puntos porcentuales en la participación total” agregaron desde la BCER.