Cerdos: Aseguran que luego de un primer semestre malo, la actividad se recuperó en el cierre de 2024

Un estudio realizado por el economista Franco Artusso del IERAL de la “Fundación Mediterránea” dio cuenta del marcado contraste que presentó en materia de rentabilidad la producción porcina en 2024: fuertes pérdidas en el primer semestre y una notable recuperación en la segunda mitad del año.

“Aunque la estacionalidad es un fenómeno recurrente, la intensidad de los cambios observados el año pasado resultó sorprendente”, sostuvo el reporte. “Para tener orden de magnitud, una granja de productividad media pasó de un margen neto positivo de $ 592 por kilo producido antes de iniciar el año (diciembre 2023), a uno negativo de $ 248/kg en junio 2024 y nuevamente a uno positivo de $ 466/kg hacia fines de año (todos los valores a precios constantes de diciembre 24). Las fuertes pérdidas del arranque del año hicieron que el margen promedio de todo el 2024 (12 meses) se posicione como el registro más bajo del período 2016-2023 (unos $148 por kilo producido)”.

El “rojo” del primer semestre del año se explica por la fuerte caída de los ingresos en términos reales, mientras que en el segundo, la situación se invirtió, los márgenes se recuperaron impulsados por una fuerte recomposición del precio del capón (aumentó un 43% real entre junio-diciembre) y un escenario más favorable en materia de costos, con precios de los granos que se mantuvieron relativamente estabilizados, abaratando el costo de alimentación, el ítem más importante dentro de la estructura de costos de las granjas (explica entre 60-70% del costo total), publicó el sitio “Todo Cerdo”.

En un mercado con excedentes en prácticamente todas las zonas productivas, “los precios de las materias primas agrícolas (maíz/soja) se reducen a medida que la producción se va alejando de los puertos de exportación, en una magnitud aproximada a los costos de transporte. La localización pasa a ser entonces una ventaja (o desventaja) competitiva de todos los sistemas de producción intensiva, dadas sus implicancias en los márgenes económicos. En el caso de las granjas porcinas, se estima que establecimientos de eficiencia media localizados a 450 km del puerto de Rosario promediaron un margen neto positivo de $ 148/kg, mientras que aquellos localizados a 150 km promediaron $ 110/kg”.