Apicultores celebran su día, esperanzados en poder exportar más miel

Cada 5 de junio se festeja el Día de la Apicultura entrerriana, tal como lo establece la ley provincial que regula dicha actividad productiva. El sector está atravesando una etapa difícil en cuanto a las exportaciones, principal operatoria generadora de ingresos para los productores. El Observador dialogó con Angélica Steinle, estudiante avanzada de Técnica en Gestión y Producción Apícola, esposa de uno de los productores de miel de la ciudad y representante de la agencia Cambio Rural del INTA, quien sostuvo que “los mercados están saturados de miel, entonces cada productor tiene una buena parte en los depósitos, mientras los precios siguen bajando. En el 2011 se estaba pagando a $9,60 el kilo de miel y este año ronda entre los $8,20 y $8,60. Esto repercute severamente en la economía de quien se dedica sólo a este rubro, porque en Argentina el 95% de la producción se exporta y sólo el 5% se deja para consumo interno, ya que la demanda es muy baja. Actualmente hay pocos compradores en el exterior y los que consiguen vender, se ven obligados a recibir pagos a 30, 60 ó 90 días. El que tiene paralelamente alguna otra actividad comercial es más llevadero, pero la perspectiva es, de no revertirse la situación, que en unos pocos años más desaparezca la explotación del rubro, así como ocurrió con la cunicultura”.

La futura técnica explicó que el aumento permanente de ciertos insumos básicos como el gas oil o el azúcar, que se utiliza para alimentar o incentivar a las abejas en épocas de primavera, va en detrimento de las ganancias y agregó: “También las curaciones se han vuelto costosas, porque los productos para matar las plagas que se hacen en las colmenas han aumentado, mientras que la miel ha bajado su precio”. Steinle destacó la calidad de la miel de esta zona y comentó que el sabor suave que la caracteriza, se debe a la floración de la alfalfa. Por otra parte, dijo que “el grupo que conforma Cambio Rural a través del INTA está integrado por 11 personas, pero en Crespo y zona debe haber más de 40 apicultores”. Cabe señalar, que mayormente es una actividad familiar y de hecho, esta mujer está trabajando desde hace 5 años en forma directa con las colmenas junto a su marido, lo cual la impulsó a estudiar y perfeccionarse en la materia. Finalmente, Steinle extendió el saludo a las familias colegas: “En este día hay que focalizarse en lo apasionante que es la actividad para quienes nos gusta esto, que es lo que nos motiva a seguir luchando”.