Viale: Una nueva fiesta gastronómica se suma a la agenda cultural

Una nueva celebración gastronómica se suma a la agenda cultural de Viale. Se efectuará el sábado 1º de mayo y se denomina “Estación Viale, raíces y sabores”. Es organizada por Viale FBC y la Fiesta Nacional del Asado con Cuero en coordinación con el municipio y tendrá lugar en el imponente galpón del ferrocarril. La presidenta del club, Sonia Badaracco, dialogó al respecto con El Observador.

– ¿Cuáles son las características de esta fiesta?

– Se trata de un evento gastronómico que busca rescatar los principales platos y comidas de distintas corrientes inmigratorias que poblaron nuestro suelo. Se verán reflejados las colectividades alemanas, italianas, árabe-sirio libanesa y argentina. De esta manera podremos reencontrarnos para compartir sabores, aromas y antiguas recetas. El lugar escogido también es simbólico porque lo haremos donde nuestros abuelos llegaron cargados de baúles, sueños y esperanzas. La entrada es libre y gratuita, cada uno puede ir y comer allí o llevarse el pedido. Todo se llevará a cabo con los protocolos sanitarios correspondientes.

– ¿Actuarán números artísticos?

– No habrá un escenario con espectáculos programados. Sí dentro del patio de comidas seguramente habrán músicos o danzas tradicionales que acompañen durante el día. El evento comenzará a las 11.00 y se extenderá todo el sábado hasta la 1.00, para que la gente pueda ir a comer o también retirar comida. Es decir que podría almorzar o cenar porque desde el mediodía vamos a tener algunos de los menúes como asado con cuero, locro, pasta italiana y demás; mientras que por la noche contaremos con todos los platos. Serán 3 o 4 de cada colectividad. Queremos ir creciendo, será una primera experiencia y si tenemos un resultado positivo, en una próxima edición se incluirán más colectividades y sus platos tradicionales. Será una jornada para homenajear además a todos los trabajadores de nuestra tierra, ofreciendo platos típicos con sello vialense.