Tamberos piden autorización para vender leche directamente a consumidores

El considerable aumento del precio de la leche en las góndolas (el litro superó los $ 100) ha generado en muchos lugares, que se incremente la demanda de consumidores interesados en adquirir el producto directamente en los tambos, lo que está prohibido por las legislaciones vigentes, salvo excepcionales autorizaciones que se otorgan en algunas provincias.

El vicepresidente de la “Filial Crespo” de la Federación Agraria Argentina”, Fabio Schneider, en diálogo con los medios del “Centro Periodístico de Entre Ríos”, comentó que dirigentes e integrantes de la “Mesa Gremial Tambera” de la provincia, solicitaron por nota, al gobierno entrerriano, que se los habilite a esa venta directa. Al respecto, Schneider precisó: “Todos los tambos que entregan leche a las industrias, están inscriptos en el SENASA, cuentan con el estatus de ‘libre de tuberculosis’ y ‘libre de brucelosis’; el producto está refrigerado, tiene un tenor graso de entre 3,80% o 4%. Esa leche llega a la industria y luego al consumidor, pero en el camino, se va descremando y en vez de 4 de grasa, al consumidor le llega con 3. Al productor le pagan por una leche con un mayor valor nutricional, $ 28 y en la góndola, más descremada, la venden a más de $ 100, así, toda la vida va a tener hambre el pueblo. Lo que estamos solicitando es que se nos permita vender directamente al consumidor, más allá de que el Código Alimentario no lo permite. Pero hay algunas provincias, que sí lo autorizaron, como ocurrió en Córdoba. En el campo fuimos criados consumiendo directamente esa leche que producimos y nunca tuvimos problemas con eso. Se la hierve y ya está. ¿Cuántos comedores escolares u hogares de ancianos, a los que el Estado les manda unos pesos miserables, podrían ir a los tambos y comprar esa leche? Hoy, eso no está habilitado legalmente y tienen que ir a comprar una leche más cara y de mucho menor calidad nutritiva de la que sale al pie de la vaca. En la carta pedimos que el ministro de Producción (Juan Bahillo) interceda y nos habilite transitoriamente, mediante alguna resolución. Sería para los tambos que quieran participar, lógicamente que estén con todas las normas exigidas de sanidad. No es ir en contra del supermercadista ni la industria, pero si viene un vecino y quiere comprar leche, que el tambero esté amparado legalmente. Hoy, la situación de nuestro sector no es la mejor, pero siempre tenemos la esperanza que vendrá un momento mejor. Y ante esta crisis, elaboramos esta propuesta por las necesidades que se están pasando y así, colaborar con la mesa de los argentinos”.