Cecilia Pautaso: “La sensibilidad al gluten no celíaca es una enfermedad subdiagnosticada y subtratada en Argentina”

La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es una enfermedad que afecta a aproximadamente el 10% de la población argentina. Sin embargo, esta enfermedad es a menudo subdiagnosticada y subtratada. Cecilia Pautaso, presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos, explica que la SGNC es una enfermedad que se caracteriza por síntomas gastrointestinales y… Seguir leyendo Cecilia Pautaso: “La sensibilidad al gluten no celíaca es una enfermedad subdiagnosticada y subtratada en Argentina”

ANMAT: Prohíben venta de pastas secas por contener gluten y huevo

A través de la Disposición Nº 1921/2021, publicada este martes en el Boletín Oficial, desde la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), se prohibió la comercialización de 4 productos elaborados por la empresa Nutrabio SRL, por contener alérgenos que no están informados en el rótulo. Se trata de la pastas secas de… Seguir leyendo ANMAT: Prohíben venta de pastas secas por contener gluten y huevo

Es neuquino el primer vino de la Patagonia libre de gluten

El emprendimiento “Puerta Oeste” de Senillosa demostró dar cumplimiento con la Resolución Nº 27/2018 del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y certificó a fines de 2018 que sus partidas de Malbec y Pinot Noir están libres de gluten y que su consumo es apto para personas celíacas. Si bien dicha bebida alcohólica no contiene gluten,… Seguir leyendo Es neuquino el primer vino de la Patagonia libre de gluten