La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es una enfermedad que afecta a aproximadamente el 10% de la población argentina. Sin embargo, esta enfermedad es a menudo subdiagnosticada y subtratada. Cecilia Pautaso, presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos, explica que la SGNC es una enfermedad que se caracteriza por síntomas gastrointestinales y… Seguir leyendo Cecilia Pautaso: “La sensibilidad al gluten no celíaca es una enfermedad subdiagnosticada y subtratada en Argentina”