Repuntó la faena bovina, con un crecimiento del 21% en julio

El Consorcio ABC, en su último reporte mensual, confirmó que la faena del séptimo mes de 2024 se ubicó en aproximadamente 1,252 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una importante suba mensual, con respecto a junio del +21,6%, que equivale a unos 222.000 animales y una caída del 3,1% con respecto a julio de 2023, que equivale a cerca de 39.700 cabezas. Desde la entidad se añadió que en los primeros 7 meses del 2024, se faenaron 7,81 millones de bovinos, un 9,4% menos que los 8,62 millones que se habían faenado entre enero y julio de 2023.

“Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de 2 dientes, que recortaron en 273.100 cabezas la faena acumulada en los primeros 7 meses del año pasado; las hembras de 2 dientes, que recortan la faena acumulada en 136,2 mil cabezas; los machos de 6 dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 113.000 cabezas y por las hembras de 8 y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 152.600 cabezas a la registrada entre enero y julio de 2023”, detalla el reporte.

Por su parte, respecto a la faena de hembras, indica que durante julio 2024, se situó en 47,9% de la faena total, moderadamente por debajo del 48,6% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros 7 meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 48,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,6% correspondiente al período enero a julio de 2023. Sin embargo, en los primeros 7 meses de 2024, se remitieron a faena cerca de 348.000 hembras menos que en el mismo período del año anterior.

“La producción de carne bovina obtenida en julio de 2024 resultó cercana a las 287.600 toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+23,5%) con respecto a junio y una caída del 1,2% con respecto a julio de 2023. En los primeros 7 meses de 2024, se produjeron cerca de 1,779 millones de toneladas equivalente carcasa, o sea 8,8% menos que los 1,949 millones de toneladas obtenidas entre enero y julio de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio.