Presentan innovadora aplicación para calcular los costos en los tambos

Especialistas del INTA (Paraná y Rafaela), de la Dirección Nacional de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación y de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral, crearon una aplicación que permite realizar una estimación rápida del costo de producción del litro de leche, de la rentabilidad del negocio y de la capacidad de retiro anual de los productores.

Uno de sus obtentores de esta aplicación, Javier Baudracco, expresó que es una herramienta que “funciona a partir de 30 datos de entrada, que se cargan en aproximadamente 10 minutos”, mientras que Laura Gastaldi (técnica del INTA) destacó la importancia de este sistema, ya que “existe un bajo grado de adopción de estrategias de gestión en los tambos argentinos, caracterizado por la escasez de registros productivos y económicos, lo que dificulta la medición del nivel de eficiencia y competitividad de la producción de leche y consecuentemente, la definición de metas y objetivos de mejora en muchos tambos”.

“Para empezar a mejorar esta situación y a la vez promover y alentar la gestión formal en los tambos argentinos, se diseñó esta aplicación” agregó Patricia Engler, especialista del INTA Paraná, en tanto que Gastaldi aclaró que “permite obtener resultados aproximados de, por ejemplo, un ejercicio anual o bien comparar de manera rápida el desempeño económico de distintos establecimientos de producción de leche, para un mismo ejercicio anual”. También se puede obtener información aproximada del impacto que tendrían los cambios de precios y de manejo sobre los resultados económicos.

Cecilia Carsen, gerente de Gestión de la Información del INTA, consideró que “con estos desarrollos, nuestra institución logra poner al alcance del productor herramientas digitales que buscan responder a sus demandas”.

 

Detalles de la aplicación

La aplicación se estructura en 4 módulos: “Mis datos”, “Mi tambo”, “Valores de mi tambo” y “Resultados”. En la primera, el usuario ingresa sus datos personales, correo electrónico y contraseña; en el segundo, el nombre y la localización del establecimiento tambero para el cual estimará los costos de producción de leche. En el tercero es necesario describir el establecimiento, mediante variables estructurales, de organización y de manejo. En esta sección también se solicitan precios actuales de los principales insumos y productos asociados con la actividad lechera. Los datos de carga obligatoria son 30 y están agrupados en 7 grupos: superficie trabajada, rodeo, alimentación, manejo, mano de obra, precios y endeudamiento.

A fin de entender la lógica de cálculo de la aplicación, Baudracco explicó que “se basa en que existen 4 rubros de gastos que tienen alto impacto en el costo de producción de leche, que son la alimentación, mano de obra, reposición y arrendamiento. Los 30 datos de entrada solicitados se utilizan para describir estos rubros importantes” se destacó.

Engler añadió que “de las variables de carga obligatoria, la App se alimenta de otros valores físicos y monetarios que pueden ser modificados por el usuario en la solapa “Opciones Avanzadas”, como duración y costo de pasturas, costo de cultivos anuales, atención del rodeo, precio unitario de alimentos, precio de la hacienda y capital trabajado. Algunos gastos asociados con el ordeño y el mantenimiento de equipamientos están precargados para permitir que la aplicación funcione en forma sencilla y se actualizan cuando el usuario modifica el valor del dólar, se informó.

En la sección “Resultados”, se muestran los indicadores productivos y económicos estimados a partir de los datos ingresados, como los indicadores de eficiencia productiva, descripción de los gastos, rentabilidad, costo de producción de leche, capacidad anual de retiro o para inversión y pérdidas por recuento de células somáticas.