“Ola de frío” afectó a verduras e impactaría en precios. Opina horticultor de Crespo

El “Invierno 2024” podría transformarse en el segundo más frío de la historia de Argentina (al menos desde que se tienen mediciones), solo superado por el de 1984. Esta situación, con severas heladas, está generando problemas en algunos sectores productivos, fundamentalmente en la horticultura y que harían que el precio de las verduras aumente en las próximas semanas.

Santiago Senger, productor hortícola de Crespo, en diálogo con Canal 6 ERTV, explicó que “si bien las heladas estaban previstas, fueron mayores a las que pensábamos. Fueron varios días seguidos, una situación que hacía mucho tiempo que no se registraba. Ante este panorama, no hay mucho por hacer, solo esperar que pase y reiniciar. Así es la vida del productor. Nosotros tenemos como ventaja, que realizamos una gran inversión en invernaderos, lo cual nos permite hacer algunos cultivos, más allá que el frío igualmente afecta su crecimiento y desarrollo. Por ejemplo, una lechuga a sufre muchísimo las bajas temperaturas y en el invernadero, está en perfectas condiciones. En cuanto a la acelga, el frío intenso hace que se deshidrate y se manchen los troncos, pero no mata la planta.  El tomate, berenjena o zapallito, incluso dentro de los invernaderos se ven afectados. Suponemos que por este motivo, en las próximas semanas la mayoría de las verduras aumentarán su precio. Esta ‘ola polar’ es a nivel país, incluso hasta la papa está en riesgo…”.