Mejora el “negocio lechero” y pronostican un incremento en la producción nacional

El último reporte de la OCLA (Observatorio de la Cadena Láctea Argentina), revela que en mayo hubo una producción de 900.200.000 litros de leche, lo que implicó un aumento de la producción de un 9,6% en relación al mes anterior y un 3,4% más que igual mes del 2020. Se estima, que la producción nacional podría crecer en Argentina en todo el 2021, en alrededor de un 2%

CÓMO ESTÁ EL PRECIO

En su reporte denominado “Costos Regionales de Producción de Leche”, el OCLA informó que el precio de la leche al productor para mayo de 2021 fue de $ 29,77/litro y el costo de producción, que surge de sumar “Gastos Directos” más “Gastos de Estructura”, además de “Amortizaciones” y “Retribución Empresarial”, fue de $ 28,98, lo que arroja una tasa de rentabilidad al capital del 1,49%. “Si al costo de producción, se le incorpora una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, obtenemos un precio de $ 34,11, que es lo necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada.

MEJORAN EXPECTATIVAS

OCLA estima que continuará la mejora del precio por encima de la inflación y de la devaluación del tipo de cambio. En referencia a la rentabilidad, “es probable que mejore, ya que cayeron los precios de los granos (soja y maíz). El costo de producción se vincula en diferentes proporciones con estos tres componentes: leche (mano de obra de ordeño y alquileres, por ejemplo), inflación (para algunos bienes y servicios no transables en el exterior) y variación en el dólar (semillas, agroquímicos, fertilizantes, suplementación, tasa de interés, etc.). Pese a que el precio se incrementa por encima del tipo de cambio y superar al índice inflacionario en la variación interanual, no logra aún compensar la suba del costo de producción que generó el incremento de los precios internacionales de los granos, fundamentalmente soja y maíz, que tienen una alta participación en los costos del tambo (alimentación y alquileres)”.