Con la organización de la Agencia Rosario del Tala del INTA, la Secretaría de Producción, Ecología y Medio Ambiente de la municipalidad y la Escuela Agrotécnica de maciá, se llevará a cabo un curso sobre “Calidad en Quesos”, que estará a cargo de docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER.

El lunes 12 de agosto, a partir de las 9.00, habrá una clase teórica sobre “Calidad de Leche” (condiciones para la elaboración); el miércoles 21 a las 8.30, el tema será “Elaboración de quesos (pasta dura) y controles en puntos críticos” y el lunes 26, a las 9.00, “Defectos en Quesos” y otros temas que quieran abordar los participantes. Para mayor información e inscripción, los interesados podrán comunicarse al teléfono 03445-461397 o por email a [email protected]