Los frigoríficos piden financiamiento para mejorar la producción de carne

El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, Daniel Urcía, destacó que el negocio de ganados y carnes está en el camino de la recomposición del stock, pero consideró que el sector requiere financiamiento para acelerar ese proceso y mejorar la calidad de la producción.

“El gran desafío es volver a producir novillos. Para mejorar cualitativamente la producción de kilogramos es necesario que los animales que se envían a faena tengan más peso”, indicó Urcía, quien subrayó que “para acelerar ese proceso se necesita financiamiento, porque si el sector lo tiene que hacer por su cuenta, el ritmo será lento como se viene observando en los últimos años”.

 

El titular de la Fifra precisó que “la categoría novillos representaba casi el 35% de la faena total una década atrás”, y puntualizó que “hoy solo representa el 20%”.