Las Cuevas: Representación gastronómica y turística a nivel nacional

Daniela Castañeda, de 44 años, vecina de Las Cuevas (Dpto. Diamante) y en representación de la población como embajadora turística, cultural y gastronómica, participó del programa “Cocineros Argentinos”, que se emite por la TV Pública, lo que tuvo una importante repercusión, tanto a nivel local, como provincial y nacional.

En el marco de esta presentación y para conocer sobre la valiosa tarea que viene realizando, El Observador dialogó con ella, quien al respecto dijo que “fue una enorme satisfacción haber sido parte del ciclo de cocina de este programa y agradezco a las distintas personas que me apoyaron para que pueda participar. Entre ellas, a Susana Solís, presidenta de la Comuna local; a la secretaria de Turismo de Entre Ríos, María Laura Saad; a Catalina Rapuzio, responsable de Turismo Gastronómico de nuestra provincia y al equipo de Cocineros Argentinos, con Matías Di Leo y Luciano García y a los demás integrantes que nos hicieron sentir como en casa. En la jornada preparé un pescado y chorizo ahumados, característicos de nuestro pueblo y zona, que los llevé desde Las Cuevas, donde expliqué las técnicas de cocción y además, me preguntaron sobre la vida que tenemos en este lugar. Me emocioné cuando contaba mi historia, porque mi vida transcurrió en la isla, junto a mi papá que era puestero y a mis hermanos, que soy la mayor de 7. Cuando mi hija mayor nació me radiqué en esta localidad, pero siempre trabajé en lo relacionado a la pesca y emprendimientos de este rubro, permanentemente volviendo a la isla, porque es una hermosa experiencia y que es parte de nuestras raíces. Soy guía turística, también me dedico al avistaje de aves y con el objetivo de difundir las variadas alternativas que tiene nuestra comunidad y la zona, que ofrece distintas actividades y durante todo el año. La naturaleza, los paisajes, la flora, la fauna, las fiestas, las jornadas de pesca, los alojamientos en cabañas, los trabajos artesanales e incluso viñedos, son algunas de las propuestas que pueden disfrutar los visitantes, por lo que consideramos que Las Cuevas está a la altura de otras ciudades de provincias vecinas en materia turística, así que está la invitación para que nos visiten y en cualquier temporada del año. Los entrerrianos tenemos mucho por ofrecer, tanto en las zonas de la Costa del Paraná como del Uruguay, por eso vamos difundiendo y promocionando cada lugar, también dando a conocer la importancia del cuidado y protección del medio ambiente, en el cual habitamos”.

Conocer y disfrutar, son las combinaciones que se encuentran en esta localidad, por lo que los interesados en visitar, hospedarse y recorrer los distintos espacios, que incluyen historia, tradiciones, naturaleza, recreación y buena gastronomía, pueden contactarse a las páginas de Facebook de la entrevistada o “Guía de monte en galería y Avistaje de aves”, “Las Cuevas Turismo”, también al Instagram: @daniela21012018 o al tel. 343-4557712.