Enero concluyó con la oferta de hacienda más baja en 42 años

La faena de hacienda vacuna en el primer mes del año, apenas alcanzó el millón de cabezas, la cifra más baja de los últimos 42 años, aseguró el informe de Enero que prepara todos los meses la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina.

La producción de carne vacuna, en enero de 2021 se ubicó en un nivel de 226.000 toneladas res con hueso (tn r/c/h), lo que arrojó una baja del 12,4% anual (sin corregir por días laborables).El peso promedio en gancho del animal faenado se habría mantenido en 225 kilos.