Diplomatura en Fromagelier de la Facultad de Bromatología

Beatriz Coste, coordinadora de la especialización en quesos, en diálogo con Canal 6 ERTV comentó que la Universidad Nacional de Entre Ríos organizó la diplomatura en quesos optando por la modalidad virtual. La formación dura 14 meses y cuenta con más de cincuenta estudiantes de Argentina y otros países.

Las clases consisten en explicar el proceso de elaboración de quesos y la catación de los mismos. El objetivo de un fromagelier es difundir la cultura quesera, ser el nexo entre el productor y el consumidor.