Crespo: “Mujeres al Fuego” suma premios y proyectos

El equipo crespense “Mujeres al Fuego”, integrado por Eugenia Gareis, Giuliana Alem Gareis y Patricia Ecclesia, ganó el “1º Concurso de Pechito de Cerdo a las Brasas”, que se concretó la semana pasada, bajo la organización de la Comuna de Camps. El certamen además convocó a participantes de Hernández, Ramírez, Cerrito, Paraná y de la localidad anfitriona, entre otras. Las crespenses, en diálogo con los medios del “Centro Periodístico de Entre Ríos”, contaron que “hemos competido en varios eventos de este tipo y en los mismos, tratamos siempre de no repetir la receta, lo que también significa nuevos desafíos, buscando sorprender al Jurado y a nosotras mismas. Cada una normalmente ya tiene asignada una tarea, además de lo gastronómico, tenemos mucho en cuenta el orden, limpieza, tener cuidado con la contaminación cruzada, que son cuestiones que la vamos adquiriendo con la experiencia. En muchos de los concursos que hemos participado, hemos sido el único equipo exclusivo de mujeres, incluso en los de asado a la estaca, donde predominan los varones. Y vamos a seguir estando. Tenemos como proyecto, participar en la Fiesta del Asado con Cuero de Viale, que es una materia pendiente, donde hasta ahora no ha habido equipos íntegramente de mujeres. Fuimos el año pasado a interiorizarnos y ya tenemos la idea de cómo hacerlo, sabiendo que es un trabajo arduo, de muchas horas…”.