Crespo: Abren las inscripciones para que emprendedores puedan utilizar la INCEPA

Ubicado en un lugar estratégico como es el predio de la “Fiesta Nacional de la Avicultura”, la “Incubadora de Emprendedores de Productos Alimenticios” (INCEPA) abre sus puertas para las personas que tienen su propio negocio alimenticio y necesitan un espacio físico e instalaciones para elaborar sus productos. Para utilizar esta herramienta, se requiere inscripción a través de un formulario online, con tiempo hasta el 5 de mayo, siendo los cupos limitados.

Natacha Jacob, del Área de Inspección General e Higiene, explicó que la convocatoria es sólo para emprendedores locales. “La idea de este tipo de proyectos es acompañarlos en la primera etapa, que es la más difícil, con el equipamiento y el asesoramiento técnico para que estén en un mismo nivel con quienes ya elaboran estos productos” y agregó que “una vez que ya cuenten con las habilitaciones necesarias, conozcan el mercado y tengan su clientela, ya pueden seguir en otro espacio propio”.

Para acceder a este tipo de beneficio se tendrán en cuenta algunos requisitos como el tipo de producto alimenticio que el emprendedor fabrique y la disponibilidad del equipamiento en el INCEPA, como así también que la persona cuente con monotributo, con el carnet de manipulación de alimentos vigente o estar inscrito para obtenerlo y no haber sido beneficiario en otra oportunidad con programas de producción locales, provinciales o nacionales. Por el momento, quedan excluidos los emprendedores que trabajan con alimentos cárnicos, lácteos y libres de gluten.

Cabe acotar que la INCEPA es una iniciativa que impulsó el municipio, mediante un trabajo articulado y colaborativo con sectores privados y públicos: Grupo Motta y Universidad Tecnológica Nacional. La sala de elaboración comunitaria cuenta con las normas de seguridad edilicias y técnicas, para que cada emprendedor desarrolle su producción en los marcos comprendidos por las legislaciones correspondientes.