Cerealistas celebran su día, este sábado 14

El “Día del Cerealista” se celebra el 14 de agosto de cada año en nuestro país, en conmemoración al primer envío al extranjero, de un cargamento de trigo producido en Argentina. El mismo, tuvo lugar en el puerto de Rosario, en 1878, durante la presidencia de Nicolás Avellaneda. 

Las últimas campañas en Entre Ríos dejan datos interesantes al observar la proporción de hectáreas que se dedican a sorgo y maíz en comparación con la soja. En el ciclo 2020/21 por ejemplo, creció la superficie sembrada del primer cultivo nombrado, en un 106% (se ocuparon 139.000 has). También aumentó la cantidad de hectáreas con maíz, en ese caso en un 4% (424.000 has), mientras que cayó el área de soja en un 7%.

Según datos estadísticos proporcionados desde el “Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos”, la oleaginosa en la campaña 2014/2015 tuvo su pico máximo en la provincia, con 1.376.000 hectáreas ocupadas. En ese ciclo se produjo un quiebre, donde gradualmente disminuyó el área con la oleaginosa hasta llegar al último período (2020/2021), donde las 1.068.700 has. utilizadas, se convierten en el menor valor registrado de los últimos 10 años.

Desde el SIBER remarcan que “estos números evidencian que la rotación ha mejorado con el aumento de gramíneas. En la presente campaña, por cada hectárea de sorgo y maíz se sembraron casi 2 (1,9) de soja en suelos entrerrianos. Mientras que, hace 10 años atrás, la relación era de 1 (maíz/sorgo) vs. 4,4 (soja).

En ese sentido, profesionales de la entidad destacaron el cambio sustancial de los últimos años en la agricultura entrerriana, ya que el productor modificó su estrategia de siembra al incorporar mayor porcentaje de gramíneas en la rotación. “Esto mejora el balance de carbono-nitrógeno, tanto por la calidad de sus rastrojos y por permitir una mayor cobertura del suelo. Esta práctica conjuntamente con la sistematización de los suelos y la fertilización adecuada, contribuyen a lograr la sustentabilidad del sistema”.