Cerealistas celebran su día este domingo 14 de agosto

Desde 1878, se celebra el 14 de agosto de cada año en nuestro país, el “Día del Cerealista” en conmemoración al primer envío al extranjero, de un cargamento de trigo producido en Argentina. Entre Ríos es una provincia que se destaca por su producción de cereales, actividad que genera miles de puestos de empleo, entre los directos, en el campo y los indirectos y afines. En la última campaña, sumando todos los cultivos, en la provincia se ocuparon 2.240.550 hectáreas y la producción alcanzó las 6.264.490, sumando el trigo, lino, colza, maíz, soja, sorgo, girasol y arroz.

Según datos de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la superficie sembrada tuvo un crecimiento interanual del 5% (105.150 has) y en relación al promedio del último lustro, la variación fue del 12% (235.300 ha). Por otra parte, la superficie agrícola (que no considera el doble cultivo) experimentó un leve aumento del 1% (18.950 has) y en comparación al promedio de los últimos 5 años, subió 2% (31.840). El mayor crecimiento del área sembrada versus el área agrícola se explica fundamentalmente por la expansión de los cultivos invernales, destacándose el trigo.

La producción presentó una disminución interanual del 9% (611.160 Tn), no obstante, si se analiza el promedio del último lustro se registró un incremento del 3% (181.094), siendo la sexta más importante de los últimos 21 años.

PRINCIPALES VARIABLES POR CULTIVO 

Los cultivos estivales (soja, maíz, sorgo, arroz y girasol) abarcaron el 76% (1.701.800 has) de la superficie sembrada y el 78% (4.893.965 Tn) de la producción correspondiente al último ciclo, mientras que los cultivos invernales (trigo, lino y colza) representaron el 24% (538.750 has) del área cultivada y el 22% (1.370.525 Tn) de la producción.

Profesionales de la entidad destacaron el cambio sustancial de los últimos años en la agricultura entrerriana, ya que el productor modificó su estrategia de siembra al incorporar mayor porcentaje de gramíneas en la rotación. “Esto mejora el balance de carbono-nitrógeno, tanto por la calidad de sus rastrojos y por permitir una mayor cobertura del suelo. Esta práctica conjuntamente con la sistematización de los suelos y la fertilización adecuada, contribuyen a lograr la sustentabilidad del sistema” acotaron.

INVERSIÓN RÉCORD EN ESTA CAMPAÑA 

Un informe elaborado por técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario revela que la campaña nacional 2021/22 registró un fuerte incremento en la inversión que se requirió para generar los granos de este ciclo, ya que los U$S 13.500.000.000 que se desembolsaron implicaron una suba del 30,5% respecto a los últimos 2 períodos, siendo de esta manera el mayor registro histórico. Salto que se da luego del descenso del 14% en términos de inversión que había implicado la campaña 2020/21 respecto a la campaña previa.

Para obtener este resultado, se creció tanto en requerimiento de dólares por hectárea como en superficie sembrada. La primera de estas variables, tuvo cotizaciones alcistas entre campañas pasando de U$S 294,9/ha a U$S 375,6/ha en lo que refiere a la siembra, pulverización e insumos.

El segundo de los factores explicativos de este récord, se alcanzó por el lado del crecimiento de la superficie sembrada entre el 2020/21 y el 2021/22, que fue del 2,5%, implicando un total de 35.600.000 has, registrándose de esta forma el récord histórico para el área destinada a los seis cultivos principales en su conjunto: soja, trigo, maíz, girasol, sorgo y cebada.