Cecilia Pautaso: “El único tratamiento para la celiaquía es una dieta libre de gluten de por vida”

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a las personas que son intolerantes al gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Cuando las personas con celiaquía consumen gluten, su sistema inmunológico reacciona de manera anormal, lo que daña el revestimiento del intestino delgado.

La celiaquía puede causar una variedad de síntomas, incluyendo dolor abdominal, diarrea, fatiga y pérdida de peso. También puede causar problemas de salud a largo plazo, como osteoporosis, anemia y cáncer.

“El único tratamiento para la celiaquía es una dieta libre de gluten de por vida. Es una enfermedad común, que afecta a aproximadamente 1 de cada 100 personas en todo el mundo” en declaraciones a los medios del Centro Radial Televisivo y Periodístico de Entre Ríos.

“Sin embargo, a menudo se diagnostica erróneamente, ya que los síntomas pueden ser similares a los de otras enfermedades” acotó Pautaso.

En la entrevista, Cecilia Pautaso, nutricionista especializada en celiaquía, habla sobre la enfermedad y cómo se puede manejar. También comparte recetas y consejos para las personas que viven con celiaquía.

Pautaso enfatiza la importancia de la educación y el apoyo para las personas con celiaquía. También alienta a las personas a buscar ayuda de un médico si sospechan que pueden tener la enfermedad.

La celiaquía puede ser una enfermedad desafiante, pero con el tratamiento adecuado, las personas con celiaquía pueden llevar una vida saludable y plena.