Los altos precios al consumidor en frutas y verduras no son provocados por el productor, sino por las distorsiones que ocurren en la cadena de comercialización, advirtió la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Según la entidad, los productores “solo reciben una ínfima parte del precio que paga el consumidor por sus productos: en la cadena comercial, los precios llegan a aumentar hasta 14 veces desde que salen de las manos del productor”.

En un comunicado, CAME puntualizó que la brecha entre lo que paga el consumidor y lo que cobra el productor “es excesivamente amplia en todos los productos”.

Algunos casos acentuados son: el limón, donde el productor apenas recibe 0,65 y el consumidor paga $ 8,99 el kilo (1283% más); la lechuga, donde el productor recibe $ 1,2 y el consumidor paga 900% más ($ 11,99), detalló el informe empresario.

En el caso del tomate, que el mercado hoy lo está vendiendo a casi $ 50 el kilo, el productor recibe menos del 20% de ese valor ($9), según explicó CAME.

Además, consideró que el productor agropecuario y el consumidor minorista “son los dos eslabones perjudicados por el formato de la cadena comercial. Frente a esa realidad, es necesario idear un sistema de compensaciones para que el productor pueda mejorar la ecuación de precios que recibe y la población pueda abastecerse de productos básicos en la dieta alimentaria, a precios más adecuados en un país destacado por ser uno de los principales productores mundiales de muchas variedades de frutas y verduras”, evaluó la entidad.