Desde mayo, cuando la Secretaría de Comercio Interior dio por finalizada la primera fase del congelamiento de precios lanzado en febrero, unos 10.000 productos de la canasta básica acumulan una suba promedio de casi el 9 por ciento. La cifra fue difundida por la consultora Elypsis, que realizó un sondeo en más de cien artículos durante el último trimestre.

Según el informe, las verduras fueron las que más aumentaron, con un alza del 34% en el período estudiado, producto también de los factores estacionales. Detrás se ubicaron los “panificados y pastas”, que desde mediados de mayo aumentaron un 14 por ciento. “En este caso lo que vemos es que la categoría acompañó los problemas de abastecimiento de trigo que vivió el mercado interno en el último tiempo”, explicaron desde la consultora.

Las frutas acumularon en tres meses una suba del 12% en sus precios, lo que implica casi tres puntos más que el incremento que registraron los lácteos y los huevos (9,2 por ciento), detalló el relevamiento, en el que se aclara que sólo se cumple el control de precios para la lista de los 500 artículos acordados entre el Gobierno, empresarios y supermercadistas.