El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas, Roberto Domenech, anticipó que el consumo de carne de pollo en Argentina cerraría este año en 45 kilos por habitante y destacó que “este nivel va definiendo también un perfil de consumo. Para tener un mayor crecimiento hay que tener una mayor presencia en el mundo y profundizar la tecnificación del sector agregando valor para generar mayores ingresos”.

Domenech se reunió la semana pasada con el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Carlos Casamiquela, en un encuentro en el que se avanzó sobre diferentes propuestas para afianzar el crecimiento sostenido del sector avícola, tales como la apertura de nuevos mercados, herramientas productivas, líneas de financiamiento, un análisis más profundo sobre la situación actual y perspectivas de cara al futuro.

“Hablamos sobre la próxima visita que el ministro estará realizando a China. Nosotros tenemos varias plantas que ya han sido auditadas y China es un mercado muy importante para el sector, porque es el segundo destino de nuestras exportaciones”, destacó Domenech, quien estuvo acompañado en la reunión por el gerente de la organización, Carlos Sinesi y el tesorero de CEPA, Francisco Santángelo.

En ese marco, dialogaron sobre el proyecto de Ley del nuevo IPCA (Instituto de Promoción de las Carnes Argentinas). “Para nosotros todo lo que tenga que ver con una política de carnes es de altísimo valor y según nos ha planteado el ministro, estas reformas van en esa dirección”, afirmó Domenech.

Cabe decir que durante la última década, el sector avícola creció sostenidamente en producción, faena, consumo y exportación, tanto en lo que respecta a carne aviar como a producción de huevos. De acuerdo con las estimaciones del Registro Nacional de Multiplicadores e Incubadores Avícolas, las existencias totales de reproductoras pesadas al 30 de septiembre de 2014, se encuentran un 3.1% por encima de los valores correspondientes a la misma fecha de 2013. La cantidad de gallinas en recría y en postura (líneas pesadas) se calcula en 3.470.000 y 5.300.000 respectivamente, totalizando 8.770.000 aves reproductoras de 1° y 2° ciclo.

En cuanto a las exportaciones, el volumen alcanzado fue de 255.000 Tn y el valor, U$S 476.000. Los principales destinos de exportación del pollo entero fueron Venezuela, Chile, Angola, Arabia Saudita, Gran Bretaña, Perú y Yemen, entre otros. Las ventas de pechugas fueron a Chile, Holanda, Rusia, Suiza, Perú y Gran Bretaña. El 81% de lo exportado corresponde a productos comestibles (aves enteras, gallina procesada, pata/muslo y otros), el 9% a garras y el resto, a harina de plumas y otros componentes.

En producción de huevos, la cantidad ingresada en plantas industrializadoras con habilitación de SENASA durante los primeros 9 meses del 2014 aumentó 6,3% en comparación con el mismo período del 2013, totalizando 770.000.000 de unidades.